SİMİT POĞAÇA

Simit Poğaça
2yumurta
1bardak sıvıyağ
2yk kuru maya
1yk tuz
1yk seker
Aldığı kadar un
Üst :
1pk susam
1yk pekmez
Yarim cay bardagi su
Ic:
250gr lor peyniri
Hamur icin un harici tüm malzemeler karistirilir ve mayanin kopurmesi için 5dk beklenir. Un azar azar katılarak yumusak bir hamur yogrulur. Mayalanmaai için strec film ile ortulur. O arada pekmezle su karistirilir.
Hamur İki katina cikinca yumurta büyüklüğünde bezeler alınır. Avuc içi kadar acilip icine peynir koyulur ve önce yuvarlanir sonra da hafifçe bastirilarak uzatilir. Önce pekmezli suya daha sonra susama bulanip yağlanmış tepsiye dizilir. 200 derece fırında uzeri kizarana dek pişirilir. Tarif Defteri'ne teşekkürler