YUVA (SALANGANİ)

YUVA (SALANGANİ)

Harika bir lezzet kazak mantısına tadı benzediği için yapmayı üşendiğimden mantı yerine daha pratik ve şık görünümüyle sizlerede tavsye ederim . 

MALZEMELER

1 Paket salangani 

400 gr kıyma

1 büyük boy kuru soğan 

kimyon 

karabiber

pulbiber

tuz

Sos için :

1 adet havuç 

1 tatlı kaşıgı domates salçası 

1 çay kaşıgı pul biber

2-3  yemek kaşığı pişen salangani suyundan

maydanoz

HAZIRLANIŞI 

Önce kıymamızınn için soganalrımızı minik minik dograyalım baharatları katıp harmanlayalım  şekildeki gibi elimizle uzatıp kıymalı harcımızı için eyerleştirelim .

 Her salnganiyi tenceremizin dibine dizelim yanyana salnaganilerimizin miktarına uygun tencere tavanı olsun üst üst değil yan yana dizmeliyiz 

Ardınan salangilerimizin hızasına kadar kaynar su dökelim ve ağzını kapatıp pismesini bekleyelim .

 Bu sırada havucumuzu rendeleyim ve 1-2 yemek kaşıgı yag ile salçamızı kavurupatalım  havuçlarımızı bahartlarımızı katalım ve kavuralım pisen makarna suyundan katalım 2-3 yemek kaşığı makarnalı suyundan ekleyelim havuclar kıvam aldıysa altını kapatalım

 Pişen yuvaları servis tabağına alıp üzerlerine havuçlu sosu yerleştirelim maydanoz serpelim 

AFİYET OLSUN  Tadımız Tuzumuz'a teşekkürler