05:20
Malzemeler :
4 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
2 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya yada 1 yaş mayanın 4’te 1’i
1 çay bardağı şeker
1 silme çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
Üzeri İçin :
200 gr. benmari usulü eritilmiş çikolata (bitter yada sütlü)
Pasta süsleri
Ilıtılmış sütün içerisinde maya eritilir, tuz, şeker, yumurta, tereyağ eklenir. Un ilavesi yapılarak ele yapışan, cıvık bir hamur yoğurulur. Sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırılır. Tezgahın üzerine bolca un dökülür. Mayalanan hamur unun üzerine alınır, ellerde unlanarak alt üst yapılan hamurun havası alınır. Sakız gibi yumuşacık bir hamur elde edilir ve altına un serilerek merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır. Büyük bir su bardağı yada yuvarlak bir kalıpla kesilir, ortasıda daha küçük bir şişe kapağı ile delinen hamurlar un serpilmiş tepsiye veya yağlı kağıt üzerine dizilir.
Tavaya bolca yağ koyulur ve iyice kızdığında hamurlar kızartılır, bu esnada başından ayrılmamak gerekir, çok hızlı kızarıyor çünkü.
Kızartma işimiz bitince donutların üzeri eritilmiş çikolataya batırılır, çikolası üstte gelecek şekilde dizilir
Üzerine pasta süsleri veya fındık fıstık serpiştirilir. Ben bir kısmını çikolatasız pudra şekeri serperek yaptım. Öylede çok güzel oldu.
Yapacak herkese kolaylıklar dilerim, afiyetle olsun inşallah.. Tatlı Tuzlu Tarifler'e teşekkürler
0 yorum :
Yorum Gönder