PATATES OTURTMA

 PATATES OTURTMA
5 – 6 orta boy patates
2 Sogan
2 domates
1- 2 sivri biber
yarım yemek kaşıgı domates salçasi
yarım yemek kaşığı biber salçasi
sıvı yağ
su
tuz karabiber kırmızı yada pulbiber
arzuya göre biraz kavrulmus et (dana kuzu yada tavukta olur)
su
Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı
Ilk olarak teflon tenceremize birazcik yag döküyoruz 2 yemek kaşığı kadar Fazla kalin olmayacak sekilde halka halka kesilmis patateslerimizi dösüyoruz birazcik tuz atiyoruz üzerine ayni kalınlıkta halka halka doğranmış soğanlari dösüyoruz ben daha sonra buzluktan cikardigim önceden kavrulmus dana etini ekledim siz ister kiyma kavurup koyun ister tavuk ister dana ister kuzu isterseniz de etsiz yapin
Daha sonra yine patates yine sogan dösüyoruz ve çok az tuzluyoruz (çok kacirmayin sosunada tuz atacagiz
En son olarak hafif uzun kestigimiz biberleri ve domatesleri ekliyoruz ben domateslerin kabugunu soymadim rahatsiz olursaniz kabugunu soyup ilave edin.
Baska bir kapta salçalari yaklasik 1 buçuk su bardağı suyla eziyoruz ve baharatlari ekliyoruz karıştırıyoruz. Sosumuzu da gezdirerek tenceremize döküyoruz. Su az gelirse ilave edersiniz. En üst deki patateslere ulasmasina çok az kalacak seviyede olsun su yani komple kapamasin yemegimizi resimdeki gibi. En üste çok az daha sıvı yağ gezidiriyoruz.
Tenceremizin kapagini kapatıp Kaynamaya birakiyoruz. Kaynayinca ocagin atesini birazcik kisiyoruz orta ates yeterli. . Bu sekilde patatesler yumusayincaya kadar pişiriyoruz. Arzuya göre servis ederken ince ince kiyilmis maydanozla süsleyin. Yemek günlüğüm'e teşekkürler