İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI

MALZEMELER:
4 ADET UZUN VE DOLGUN KEMER PATLICAN
2 ADET DOMATES
2 ADET BİBER
KÖFTESİ İÇİN:
300 GR. KIYMA
1 ADET YUMURTA
1 BAŞ SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
TUZ ,PULBİBER
3 KAŞIK GALETA UNU
SOS İÇİN:
2 KAŞIK SALÇA,TUZ,PULBİBER,KARABİBER,
KİMYON,KEKİK
YETERİ KADAR SU
YAPILIŞI:
Öncelikle köftelik malzemelerimizle köftelerimizi hazırlıyoruz.köfte sekli verip kızartıyoruz. patlıcanların kabuklarını şerit şeklinde soyup,boylamasına ince ince şeritler halinde kesiyoruz.bunlarıda kızgın yağda güzelce kızartıyoruz.düzgün bir yere alıp,uç kısmına köfte koyuyoruz.patlıcanı uç kısmından başlayıp güzelce sarıyoruz.açılmaması icin kürdan saplıyoruz.daha sonra üzerine domates ve biber batırıyoruz.patlıcanlarımızı bir borcama diziyoruz.üzerine sos malzemeleriyle hazırladığımız sosumuzu gezdiriyoruz.180 derece fırında üzerlerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz. ARZUYA GÖRE'ye Teşekkürler