14:14
Herkse Merhabalar...
Patlıcanlı lezzetlere bayılıyorum işte onlardan biri daha hımmm şiddetle tavsiye edilir :))
Malzemeler:
4 adet bostan patlıcan
1/2 dana kıyma
1 adet domates
2 adet yesil biber
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salca
tuz,karabiber, pul biber
zeytinyağı
Sosu İçin:
1 çorba kaşıgı salça
1,5 su bardagı su
Kızartmak İçin: sıvıyag
Süslemek İçin: domates biber
Hazırlanışı:Patlıcanları 1 parmak genisliğinde dilimleyin.
Kızgın yağda patlıcanları arkalı önlü kızartıp havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Tencereye kıymayı koyup kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirin.
Sogan ve biberleri ince ince doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile birlikte ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun.
Domates ve sarımsakları rendeleyip kavrulan kıymaya ekleyip salça ve baharatları ilave edip iyice kavurup ocaktan alın.
Patlıcanların yarısını borcama dizip üzerlerine kıyma koyup kalan patlıcanları kıymanın üzerine kapatın.
Üzerlerine dilimlenmis biber ve domates yerlestirin.
Sos için salçayı suda çözdürüp karıştırıp patlıcanların üzerlerine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirip fırından çıkartıp sıcak olarak servis yapın. Pembe Tatlar'a teşekkürler
0 yorum :
Yorum Gönder