01:16
2 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı un
2 su bardağı su
Tuz
Sos için:
1 çorba kaşığı biber salçası
7-8 diş sarımsak
5-6 adet orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Bulgur sıcak su ile ıslatılıp şişirilir. Un ve tuz eklenip yoğurulur. Karışımdan misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve ortasına bastırılarak düğme şekli verilir. Köfteler kaynar suda haşlanıp süzülür. Diğer tarafta yağ, rendelenmiş domates, salça ve bol sarımsak ile sos hazırlanır. Köfteler sosla harmanlanır, servis tabağına alınıp kıyılmış maydanoz ile servis yapılır.
0 yorum :
Yorum Gönder