PATATES SALATASI

PATATES SALATASI
1 kilo patates
2 veya 3 adet havuç
1/2 limon
karabiber, kimyon, tuz
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet dereotu
1/2 T aze soğan
1/2 demet maydanoz
yrım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
2 yemek kşğ mayonez
pul biber, nane

YAPILIŞI
  Patatesleri haşlayın.  Kabuklarını soyun. Derin bir kasede  içinde ezin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Havuçları rendeleyip,  3 yemek kaşığı zeytin yağı ile soteleyin. Patateslere ilave edin.. Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin. Lımon ve limon kabuğu rendesi  ile baharatları  ekleyip karıştırın. Tart kalıbını streç filim ile kaplayın. Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin. Bir gece buzdolabında bekletin. Servisten yarım sat önce servis tabağına ters çevirin.. Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin. Güloannemutfakta'ya teşekkürler