23:55
Hamur için:
1 su bardağı su
100 gram margarin
1 su bardağı un
3 yumurta
Krema için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
750 ml süt
1 paket toz krem şanti
Üzeri için:
Çikolata sos
YAPILISI:
Su ve margarin bir tencereye alınır. Margarin eriyince un eklenip tel çırpıcı ile 1 dakika kadar çırpılır. Karışım ocaktan alınıp ılıktan biraz daha soğuk kıvama geldiğinde teker teker yumurtalar eklenip hamura yedirilir. 1 tatlı kaşığı miktarında hamur alınıp yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine aktarılır. Tüm hamur bitene kadar işleme devam edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar bekletilir. Fırın kapatılıp tepsi fırın içinde 2 saat bekletilir. Fırının kapağı asla açılmamalıdır. Krema için krem şanti dışında tüm malzeme bir tencereye alınıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Muhallebi soğuduktan sonra toz krem şanti eklenip mikserlenir. Pişmiş hamur toplarına enlemesine kesik atılır. İçleri krema ile doldurulur. Çikolata sos ile servis yapılır.
0 yorum :
Yorum Gönder